Veröffentlicht am 14. Juli 2023
von Henry Brüning
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Gurken? Was haben die denn mit Wildfleisch zu tun? Ganz einfach, die kann man wunderbar als Beilage zu unseren Wilden Grillspezialitäten essen und sie kommen aus eigenen Anbau direkt „vom Hof“. Seit kurzem können wir Euch ebenfalls den unglaublich leckeren Honig aus der direkten… Continue Reading „Honig, Gurken, Wildschweinsteaks…“
Kategorie: Diese Woche bei unsSchlagworte: bachbarschaft, Bauchspeck, Bratwurst, eigener Anbau, frisch, frischausdemwald, Grill, grillen, Grillfleisch, grillwurst, jagen, Krakauer, Nackensteak, Rücken, regional, Rehwild, Schweinenacken, Solingen, Steak, Wildbret, Wildfleisch, Wildgulasch, Wildkammer, wildkammersolingen, Wildschwein, wildvomjäger, Wildwurst, Wursten
Veröffentlicht am 12. Januar 2023
von Henry Brüning
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Eine gefühlte Ewigkeit war die Durststrecke lang, doch dank gleich dreifachen Jagderfolges dürfen wir Euch an diesem Samstag wieder frisches Wildbret vom Wildschwein anbieten. Folgende Leckereien sind am Sa. bei uns wieder zu bekommen: Vom Wildschwein: Keule, Oberschale, Nuss, Unterschale, Gulasch, Nacken und Rücken.… Continue Reading „Obelix! Es gibt Wildschwein!“
Kategorie: Diese Woche bei unsSchlagworte: Bratwurst, Gulasch, jagen, Jäger, Krakauer, Rücken, regional, Rehwild, Rotwild, Schweinenacken, Solingen, wild, Wildbret, Wildfleisch, wildfleischverkauf, Wildgulasch, Wildkammer, wildkammersolingen, Wildschwein, Wildschweinwurst, wildvomjäger, Wildwurst, Wursten
Veröffentlicht am 4. November 2022
von Henry Brüning
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Was ist denn Dachs? Morgen gibt‘s mal was gänzlich ausgefallenes bei uns.Nürnberger Dachsbratwürstchen! Ja genau, richtig gehört. Lasst Euch überraschen und probiert es aus. Außerdem gibt es wieder unsere „Wilden Wiener Würstchen“ und eine leckere grobe Wildbratwurst vom Reh. Wir freuen uns auf Euren… Continue Reading „Nürnberger Dachsbratwurst“
Kategorie: Diese Woche bei unsSchlagworte: Bauchspeck, Bratwurst, Dachs, dachsbratwurst, dachswurst, Fond, frisch, Grillfleisch, grillwurst, jagen, Jäger, Kochenmitwild, Nürnberger, nornbergerdachsbratwurst, regional, Rehwild, rehwurst, Rotwild, Solingen, wild, Wildbret, Wildfleisch, wildfleischverkauf, Wildfond, Wildkammer, wildkammersolingen, Wildschwein, Wildschweinwurst, wildvomjäger, Wildwurst, Wursten
Veröffentlicht am 16. September 2022
von Henry Brüning
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Frisches Wildbret: Stücke vom Wildschwein aus der Keule und Wildschweinrücken. Rehrücken am Stück oder ausgelöst, sowie Rehkeule. Frisch gebrühte feine Wildbratwurst aus Reh und Wildschwein. Aus dem Buchenrauch haben wir wieder frische Wild-Krakauer im Angebot. …wie immer: Solange der Vorrat reicht. Wildfleischverkauf: Sa. 9-13… Continue Reading „Das gibt’s morgen frisch…“
Kategorie: Diese Woche bei unsSchlagworte: bbq, Bratwurst, frischausdemwald, Grill, grillen, Grillfleisch, grillwurst, jagen, Jäger, Krakauer, Rücken, regional, Rehwild, rehwurst, Solingen, wild, Wildbret, Wildfleisch, Wildgulasch, Wildkammer, wildkammersolingen, Wildschwein, Wildschweinwurst, wildvomjäger, Wildwurst, Wursten
Veröffentlicht am 8. Juli 2022
von Henry Brüning
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Wir haben diese Woche wieder ein schönes Stück Schwarzwild bekommen können, daher gibt’s morgen wieder Mettwurst, Wildschweineschmalz, Wildschweinrippchen, Bratwurst und andere Leckereien! Wir freuen uns auf Euren Besuch! Wo? Wildkammer Solingen Brühler Str. 210, 42657 Solingen Wann? 9-13 Uhr
Kategorie: Diese Woche bei unsSchlagworte: Bauchspeck, bbq, Bratwurst, frisch, frischausdemwald, Grill, grillen, Grillfleisch, grillwurst, jagen, Jäger, Nackensteak, Rücken, regional, rehwurst, Rotwild, Schweinenacken, Solingen, Steak, wild, Wildbret, Wildfleisch, Wildgulasch, Wildkammer, wildkammersolingen, Wildschwein, wildvomjäger, Wildwurst, Wursten
Veröffentlicht am 3. Juni 2022
von Henry Brüning
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Kategorie: Diese Woche bei unsSchlagworte: bbq, frisch, frischausdemwald, Grill, grillen, Grillfleisch, grillwurst, jagen, Jäger, Nackensteak, Rücken, regional, Rehwild, rehwurst, Solingen, Steak, wild, Wildbret, Wildfleisch, Wildkammer, wildkammersolingen, wildvomjäger, Wildwurst, Wursten
Veröffentlicht am 7. September 2021
von Henry Brüning
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Die Entstehung der Wildwurst. Am Anfang war das Stück Schwarzwild (hier schon in der Form von 2 Schweinehälften). Das Fleisch wird in Fleischwolf gerechte Stücke geschnitten, vorzugsweise Bauch und Nacken, und fein gewolft. Die Grobeinlage besteht aus Rehwild. Das Brät wird gewürzt und in… Continue Reading „Becoming a Wild Krakauer“
Kategorie: Diese Woche bei unsSchlagworte: Bratwurst, grillwurst, jagen, Jäger, Krakauer, rehwurst, Solingen, Wildbret, Wildfleisch, Wildkammer, wildkammersolingen, Wildschweinwurst, wildvomjäger, Wildwurst, Wursten
Wildkammer Solingen 