Schlagwort: Wildwurst
Schmeißt den Grill an!
Morgen ist es wieder so weit!Alles FRISCH VOM REH für den Grill!Reh-Bratwurst, Burger-Patties, Karree, Steaks, Nüßchen, Keule, Rücken, und und und….Sa. 9-13 Uhr bei uns in der Wildkammer Solingen. Brühler Str. 210
Der Maibock – Das erste Rehwild des neuen Jagdjahres.
Der Mai ist gekommen und die ersten Rehböcke des neuen Jagdjahres wurden erlegt. Nebst frischem Rehrücken, Rehkeule und Rehsteaks haben wir unsere sagenumwobene Rehwildbratwurst für Euch vorbereitet. Wir freuen uns Euch am kommenden Samstag von 9-13 Uhr in der Wildkammer Solingen begrüßen zu dürfen!… Continue Reading „Der Maibock – Das erste Rehwild des neuen Jagdjahres.“
Becoming a Wild Krakauer
Die Entstehung der Wildwurst. Am Anfang war das Stück Schwarzwild (hier schon in der Form von 2 Schweinehälften). Das Fleisch wird in Fleischwolf gerechte Stücke geschnitten, vorzugsweise Bauch und Nacken, und fein gewolft. Die Grobeinlage besteht aus Rehwild. Das Brät wird gewürzt und in… Continue Reading „Becoming a Wild Krakauer“