Schlagwort: Wildfleisch
Der Maibock – Das erste Rehwild des neuen Jagdjahres.
Der Mai ist gekommen und die ersten Rehböcke des neuen Jagdjahres wurden erlegt. Nebst frischem Rehrücken, Rehkeule und Rehsteaks haben wir unsere sagenumwobene Rehwildbratwurst für Euch vorbereitet. Wir freuen uns Euch am kommenden Samstag von 9-13 Uhr in der Wildkammer Solingen begrüßen zu dürfen!… Continue Reading „Der Maibock – Das erste Rehwild des neuen Jagdjahres.“
Frisches Wildfleisch vom Reh und Wildschwein
Diesen Samstag (13.11.) haben wir wieder frisches Wildfleischfür Euch im Angebot: Frisch vom Wildschwein (Bauch, Rücken, Nacken, Filet, Braten aus der Keule, Gulasch und einiges mehr) Frisch vom Rehkitz (Rücken und Keulen) Vorbestellungen unter 0177-7881923 möglich.Wir freuen uns am Samstag von 9 Uhr bis… Continue Reading „Frisches Wildfleisch vom Reh und Wildschwein“
Deer Jerky
Unsere erste Sorte Deer Jerky ist fertig. Pfeffrig-würzige Fleischstreifen vom Rotwild. Schonend getrocknet und über einem Hauch Buchenholz angeräuchert. Der Ideale Snack. Kalorienarm, proteinreich und vor allem lecker. Ab sofort bei uns erhältlich / solange der Vorrat reicht. Preis: 1 Packung (50g) 3,90€ Bestellen… Continue Reading „Deer Jerky“
Geräucherter Wildschweinbauchspeck
Der Erste geräucherte Wildschweinbauchspeck der Saison ist fertig. Fein und schonend über Buchenholz geräuchert. Ran an den Speck – ab sofort bei uns erhältlich! Der Wildschweinbauchspeck eignet sich für vielerlei Dinge in der Küche. Ob dünn geschnitten zum Frühstück, als Einlage in einem deftigen… Continue Reading „Geräucherter Wildschweinbauchspeck“
Frisches vom Wildschwein
Wir haben Ende dieser Woche wieder frische Stücke vom Wildschwein vorrätig. Rücken, Nacken, Bauch, Keule, Gulasch u.v.m. Wäre doch perfekt für den Grill am Wochende, oder? Ruft uns an oder schreibt eine WhatsApp-App: 0177-7881933
Becoming a Wild Krakauer
Die Entstehung der Wildwurst. Am Anfang war das Stück Schwarzwild (hier schon in der Form von 2 Schweinehälften). Das Fleisch wird in Fleischwolf gerechte Stücke geschnitten, vorzugsweise Bauch und Nacken, und fein gewolft. Die Grobeinlage besteht aus Rehwild. Das Brät wird gewürzt und in… Continue Reading „Becoming a Wild Krakauer“
Nackensteak vom Rotwild (Hirsch)
Kann man Wildfleisch grillen? Ja! Aber sowas von! Und das funktioniert genau so, wie bei jedem guten Stück Fleisch. Kurz bei Starker Hitze von beiden Seiten scharf anbraten. In die Ruhezone vom Grill schieben. Ruhen lassen. Fertig! Ein klein wenig Salz und Pfeffer zum… Continue Reading „Nackensteak vom Rotwild (Hirsch)“
Wildkammer Solingen 