Schlagwort: Kotelett
Kauf ein (komplettes) Reh
Auf Vorbestellung bekommt Ihr bei uns ein komplettes Stück Rehwild (Zerlegt und Vakuumiert) zum Vorzugspreis von 15,90 € per KG (am Knochen / bei Abnahme eines kompletten Stückes).
Heiße Wild-Currywurst, Wild-Bratwurst im Brötchen & Frisches Wildbret vom Reh
Neben einer großen Auswahl an frischem Wildbret, vor allem vom Rehwild, bekommt Ihr morgen bei uns wieder einmal eine Premiere geboten. Die Klassiker „heiße Wild-Currywurst“ & „gegrillte Wildbratwurst im Brötchen“ warten auf Euch bei uns am Verkaufswagen (zum Mitnehmen oder zum sofort essen). Auch… Continue Reading „Heiße Wild-Currywurst, Wild-Bratwurst im Brötchen & Frisches Wildbret vom Reh“
Pulled-Boar Burger, Deer-Yerky & Wildschweinspeck
Morgen wird`s lecker! Am Samstag gibt es erstmalig unseren Pulled-Wildschwein Burger, direkt fertig zum Verzehr oder zum Mitnehmen, bei uns am Verkaufswagen.Der Burger kommt in einem Laugen-Bun mit Salat, hausgemachtem Coleslaw und Röstzwiebeln. Müsst Ihr probieren! Auch unser beliebtes Deer-Yerky haben wir wieder neu… Continue Reading „Pulled-Boar Burger, Deer-Yerky & Wildschweinspeck“
Der Wild-Grillteller
Der Sommer gibt jetzt nochmal so richtig Gas…Definitiv ein Grund den Grill nochmal anzuwerfen und leckeres Wildbret zuzubereiten.Wir haben einige Wilde Spezialitäten für Euch vorbereitet, es lohnt sich morgen bei uns vorbei zu schauen! Wilde Grillspezialitäten Morgen bei uns im Verkauf: · Grillspieße vom… Continue Reading „Der Wild-Grillteller“
Chili con Bratwurst & Feines vom Hirschkalb
„Los Wochos“ in der Wildkammer. Diese Woche bekommt Ihr eine neue Kreation von Grillwurst bei uns.Die „Chili con Bratwurst“ mit Mais, Chili, Kidney Bohnen und passierten Tomaten. Eine scharfe Mexican Style Wildbratwurst vom Rotwildkalb.Und da wir fest daran glauben, dass es Grillwetter am Wochenende… Continue Reading „Chili con Bratwurst & Feines vom Hirschkalb“
Alttier & Kalb
Seit Anfang August wird das Rotwild (Rothirsch) wieder bejagt.Das weibliche adulte Tier wird Alttier genannt, die Jungtiere Kälber. Genau diese Konstellation konnte letzte Woche erlegt werden und somit haben wir das Wildbret von zwei Rotwild-Kälbern und einem Alttier (Rothirschkuh) morgen für Euch bei uns… Continue Reading „Alttier & Kalb“
Pulled-Wildboar & Wildschweinpastete
Diese Woche bekommt Ihr hausgemachtes und servierfertiges „Pulled-Wildschwein“ bei uns.Ob Ihr Burger oder oder andere Menüs damit gestalten wollt, bleibt Euch natürlich überlassen. Das Wildschweinfleisch wurde von uns 20 Stunden bei niedriger Temperatur Sous-Vide gegart. Verpackt haben wir es in in 200g Portionen im… Continue Reading „Pulled-Wildboar & Wildschweinpastete“
Pfefferbeißer vom „springenden“ Bock und Schnitzel vom „Weizenschwein“
Ende Juli bis Anfang August springen die Rehböcke aufs Blatt und im Getreide fühlen sich die Wildsauen wohl. Das sind die beiden vorrangigsten Szenarien für die Jägerschaft. Eine jagdlich sehr interessante Jahreszeit in der sehr viel im Revier passiert.Während der Paarungszeit reagiert das männliche… Continue Reading „Pfefferbeißer vom „springenden“ Bock und Schnitzel vom „Weizenschwein““
Leberkäse vom „Weizenschwein“
Der Weizen ist in der Milchreife und das schmeckt den Wildschweinen, leider so dass Sie dort momentan vermehrt für Schäden sorgen. Da muss der Jäger ran, sonst ist der Landwirt gar nicht froh. Ein paar dieser Wildsauen konnten wir letztes Wochenende erlegen und somit… Continue Reading „Leberkäse vom „Weizenschwein““
Steaks, Grillspieße, Rippchen… Grillen mit Wildschwein
Diese Woche bekommt Ihr so einiges von der wilden Sau von uns geboten. Am morgigen Samstag bei uns im Verkauf: · Lummersteaks vom Wildschwein· Wildschwein Rostbratwürste· Wildschwein Krakauer· Rippchen vom Wildschwein· Frikadellen aus 100% Rehwild (mit frischen Zwiebeln und Schnittlauch)· Grillspieße aus der Wildschweinkeule·… Continue Reading „Steaks, Grillspieße, Rippchen… Grillen mit Wildschwein“
Wildkammer Solingen 