Kategorie: Wildspezialitäten
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Würzig, pikant – eine besondere Wurst vom Mufflon (Wildschaaf)
An diesem Samstag haben wir wieder etwas sehr besonderes für Euch vorbereitet. Kardamon, Piment, Kreuzkümmel, Zimt…. um nur ein paar Gewürze zu nennen. Ein Hauch Nordafrika kombiniert mit einem besonderen Wildbret. Nicht verpassen und wie immer nur, solange der Vorrat reicht! Was es am… Continue Reading „Würzig, pikant – eine besondere Wurst vom Mufflon (Wildschaaf)“
Rezeptidee: Wildschwein Pfannen-Gyros
Pfannen-Gyros aus der Wildschweinschulter Zutaten (für ca. 4 Pers.):1KG Wildschweinschulter (altern. WS Nacken oder Keule)2 Große Gemüsezwiebeln. Für die Marinade:Olivenöl, 2TL Oregano, 2TL Tymian, 15g Salz, 1TL schwarzer Peffer gem., 2TL Paprika, 1 TL Majoran, 1TL Zucker, 2 Zehen Knoblauch, 1/2TL Rosmarin, 1/2TL Koriander… Continue Reading „Rezeptidee: Wildschwein Pfannen-Gyros“
Wildkammer Solingen 