Pulled-Wildboar & Wildschweinpastete

Veröffentlicht am 9. August 2024 von Henry Brüning

Diese Woche bekommt Ihr hausgemachtes und servierfertiges „Pulled-Wildschwein“ bei uns.
Ob Ihr Burger oder oder andere Menüs damit gestalten wollt, bleibt Euch natürlich überlassen.

Das Wildschweinfleisch wurde von uns 20 Stunden bei niedriger Temperatur Sous-Vide gegart.
Verpackt haben wir es in in 200g Portionen im Vakuumbeutel.
Eine Portion ist für zwei normale oder einen Jumbo Burger ausgelegt.
Entweder könnt Ihr es kalt, oder wie wir empfehlen im Wasserbad (Mikrowelle), in der Verpackung erhitzt verarbeiten.
Auch die dazu passenden Burger-Buns und den hausgemachten Coleslaw haben wir für Euch morgen im Angebot.
Dem ausgelassenen Burger-Bau steht also nichts mehr im Wege….

Für den klassichen Burger haben wir auch wieder unsere Wild-Burger-Pattis aus Rehwild für Euch vorbereitet.

Serviervorschläge für das „Pulled-Wildschwein“, hier im Laugen Burgebun mit Coleslaw

Aufgrund der hohen Nachfrage haben wir auch wieder unsere Wildschweinpastete im Glas für Euch zubereitet.

Morgen bei uns im Verkauf:

· Pulled-Wildschwein
· Wildschwein-Pastete
· Pfefferbeißer vom Rehwild
· Marinierte & un-marinierte Steaks vom Reh und Wildschwein
· Lummersteaks
· Frischer Rehrücken
· Wild Rostbratwürste
· Grillfackeln aus dem Wildschweinbauch
· Wilde Wiener Würstchen
· Hausgemachter Coleslaw
· Wildschweinsalami
· Rücken vom Reh- und Schwarzwild
· Nußbraten
· ……und einiges mehr….