Nackensteak vom Rotwild (Hirsch)

Kann man Wildfleisch grillen?

Ja! Aber sowas von! Und das funktioniert genau so, wie bei jedem guten Stück Fleisch.

Kurz bei Starker Hitze von beiden Seiten scharf anbraten. In die Ruhezone vom Grill schieben. Ruhen lassen. Fertig! Ein klein wenig Salz und Pfeffer zum Schluß ….

….perfekt!

Wie es schmeckt? Probiert es aus, aber ich ziehe es jedem Rindesteak vor.